Vores arbejde med ESG & bæredygtighed
Broens Street Food er en street food- og oplevelsesdestination i hjertet af København, hvor mad, mennesker og byliv mødes ved vandet året rundt.
Bæredygtighed og ansvarlig drift er en integreret del af, hvordan vi udvikler og driver destinationen – fra ressourceforbrug og affald til fællesskaber og gæsteoplevelser.
En helårsdestination i byen
Broens fungerer som et samlingspunkt, hvor lokale, besøgende og madaktører mødes omkring mad, events og oplevelser – både sommer og vinter.
Med aktiviteter som events og skøjtebane arbejder vi med at aktivere pladsen året rundt og skabe liv i byen på tværs af sæsoner.
Mad og ressourcer
Street food-modellen gør det muligt at tilberede mad løbende efter efterspørgsel, hvilket understøtter en mere ressourcebevidst drift og reducerer madspild.
Vi arbejder samtidig med affaldssortering, emballageløsninger og genanvendelse i samarbejde med relevante partnere.
En platform for madaktører
Broens fungerer som en platform for selvstændige madaktører, kokke og restauratører, der driver koncepter i fælles rammer.
Modellen understøtter iværksætteri, kompetenceudvikling og et varieret madudbud, samtidig med at den skaber tæt kontakt mellem aktører og gæster.
Fællesskab og byliv
Broens er et socialt byrum med events og aktiviteter, der samler mennesker på tværs af baggrunde.
Fra loppemarkeder og fællesskabsløb til langbordsmiddage arbejder vi med at skabe åbne og inkluderende mødesteder i byen.
Ansvarlig drift i praksis
Bag oplevelsen arbejder vi med ansvarlig drift, transparente processer og samarbejder på tværs af organisationen.
Det omfatter blandt andet energiforbrug, medarbejdertrivsel, samarbejde med stadeholdere og løbende udvikling af vores ESG-arbejde.
Download ESG-rapporten
ESG-rapporten for 2026 er udarbejdet som en del af vores samlede årsrapportering og giver indsigt i vores arbejde med ansvarlig drift og udvikling.
Du kan dykke ned i rapporten og læse mere om vores arbejde med ESG og bæredygtighed.