Haddock's

Morten og Glenn deler en stor passion for den kulinariske verden. Derfor har de startet Haddock's der serverer friske, økologiske fisk og skaldyr på Broens.
Deres absolutte bestseller er fish and chips. Og det forstår vi godt. For hvis du spørger os, er der ikke noget så comforting som en omgang sprødstegt fisk serveret med fritter med salt, eddike og hjemmelavet tatar-sauce. Hos Haddock’s er kvaliteten og bæredygtighed en stor prioritet – og det smages tydeligt. Fakta: En haddock er en kuller. En havfisk, der hører til torskefamilien. Den findes på begge sider af Nordatlanten og lever på på havbunde på en dybde af 130 til 500 fod.