Mochi Time

Hos Mochi Time finder du Jessica. Hun er faglært kok og konditor, og har en stor passion for det japanske køkken og særligt mochi/daifuku. Mochi er fremstillet af dampet asiatisk kortkornet rismel. Den bløde dej har en uimodståelig chewy og blød tekstur, der omfarvner en hjemmelavet is. Hver enkelt mochi er håndlavet i København og isen fremstilles i små partier. Farver og smage er 100% naturlige og stammer udelukkende fra frugt og grønstager. Du finder de japanske is på Broens hver weekend i maj og fra onsdag til søndag i juni, juli og august. I tilfælde af regn har de fået lov til at blive hjemme, men du kan stadigvæk gå på rov i vores mange andre madboder.